Freno a los ultraprocesados: avanza el amparo colectivo y Teknofood responde
Agmer, la Fundación Cauce y familias entrerrianas detallaron los avances del amparo colectivo contra el Gobierno provincial por la entrega de ultraprocesados en los comedores escolares. Ante los cuestionamientos, la proveedora Teknofood S.A. rechazó las críticas y defendió su propuesta nutricional.
La Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (Agmer), la Fundación Cauce y representantes legales de familias entrerrianas brindaron detalles sobre el amparo colectivo presentado contra el Gobierno provincial para frenar la implementación del sistema centralizado de desayunos y meriendas provisto por Teknofood S.A.
Los demandantes rechazan el reemplazo del esquema tradicional de compras locales y alimentos frescos por productos ultraprocesados.
Por una alimentación saludable
Durante la presentación de las acciones legales, que se realizó este miércoles por la mañana en Paraná, el secretario general de Agmer, Abel Antivero, fundamentó la postura del gremio al señalar la relación entre la nutrición y el proceso educativo. “Para que los chicos puedan aprender bien, tienen que estar bien alimentados”, aseveró. Asimismo, el dirigente explicó que la decisión de acudir a la Justicia con un amparo colectivo se tomó tras unificar criterios con los equipos legales en defensa de las condiciones socioeducativas de niñas, niños y adolescentes.
Por su parte, el abogado querellante Rubén Pagliotto respondió a un comunicado reciente de la empresa proveedora Teknofood, en el cual la firma exigía respaldos documentales sobre las críticas al servicio. «La documentación y las evidencias científicas las debería facilitar el Gobierno», dijo tras remarcar que la presentación judicial cuenta con el respaldo de profesionales de la nutrición e ingenieros en alimentos.
En relación a los marcos legales vigentes, el abogado refirió a la Ley Nacional de Promoción de la Alimentación Saludable N°27.642 para argumentar el rechazo de los productos distribuidos. “La ley dice que el hecho de que un alimento tenga un solo octógono o sello de exceso de determinada cuestión ya es suficiente para que no sea consumido en un almuerzo, desayuno o merienda”, indicó. Pagliotto mencionó como ejemplo un budín que tiene cuatro octógonos, superando en un 300% el máximo permitido.
En la conferencia de prensa también expusieron las abogadas por la Fundación Cauce, Valeria Enderle; y por Agmer, Verónica Fischbach. Informaron que la demanda, respaldada por profesionales de la nutrición e ingenieros en alimentos, ya reúne más de 400 adhesiones, además del apoyo de CTERA y la CTA, en el marco de una convocatoria judicial cuyo plazo para sumarse vence este domingo.
Teknofood defiende sus alimentos y rechaza acusaciones
La firma Teknofood S.A. rechazó las críticas mediante un comunicado oficial en el que destacó sus 38 años de trayectoria y su presencia en 16 provincias.
La empresa sostuvo que sus alimentos fortificados están diseñados para “cubrir una parte significativa de las ingestas diarias recomendadas de micronutrientes«. Y agregan: «Con un perfil saludable de grasas, nutrientes de alta biodisponibilidad y una elevada proporción de proteínas de alto valor biológico”.
Asimismo, se refieren a su despliegue en Entre Ríos que “busca integrarse al entramado productivo provincial y fortalecerlo”. Informan, además, sobre la apertura de un depósito en Colonia Avellaneda, la contratación de 30 nutricionistas locales para supervisar más de 900 escuelas y la incorporación de un servicio de transporte local.
Entre otros datos, la compañía solicitó “prudencia, mesura y responsabilidad”. Al finalizar la misiva, manifiestan: “Cuando están en juego el buen nombre de una empresa, el trabajo de muchas personas y, sobre todo, la alimentación de miles de niños, cada acusación debe estar respaldada por documentación verificable y expresada con el cuidado que su gravedad exige”.